年夜饭一定要大鱼大肉？西兰花发财树开启健康新篇章

1.首先将西兰花剪成小朵盐水浸泡10分钟，根部留着对半切开； 2.胡萝卜切片，对半切开雕刻出元宝形状，小米椒切丁备用；

3.锅内加水烧开，放入一勺盐和几滴花生油，倒入西兰花和胡萝卜焯熟，捞出沥干水分； 4.调味汁：1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+半碗水调匀；

5.锅内加入少许初榨花生油，放入蒜蓉爆香，倒入调味汁煮开。西兰花摆成如图所示，胡萝卜小米椒装饰，淋上煮好的料汁即可。