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冰墩墩汤圆的做法

冰墩墩汤圆

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作者: zz柠檬t
zz柠檬t
听说一墩难求,那就自己捏一个冰墩墩吧 元宵节快到了,冬奥会也在火热的进行中,听说全网都在求购冰墩墩,不好买那就自己捏一个吧,这么可爱的冰墩墩谁能拒绝呢?想要什么表情就捏什么表情,四舍五入也算是实现冰墩墩自由啦! ◆基础白汤圆揉面操作及注意事项: http://www.xiachufang.com/recipe/106137276/

用料

冰墩墩汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉、木薯粉、糖混合后加入80度左右水,揉成面团。加入椰子油反复揉搓成有较好延展性的面团。取适量面团加入果蔬粉,调出颜色面团待用。15克白色皮包10克馅,捏成椭圆形。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用丸棒压出凹槽。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

填入一团白色面团做冰墩儿的脸。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用黑色面团和白色面团叠加,做出表情。表情详细做法可以在视频里查看。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩色面团搓细长条围在脸周围。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑白面团叠加做耳朵,黑色面团捏出胳膊和腿。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在手上加上红色爱心。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水下锅煮至浮起,再煮2分钟。 如果用蒸的话,开水上锅蒸8-10分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好直接吃或者蘸黄豆粉吃。

冰墩墩汤圆的小贴士

1.白面团的详细做法见菜谱开头的链接。 2.果蔬粉的用量不固定,除开白色面团一共用到6种颜色,绿色抹茶粉、黄色栀子黄或南瓜粉、粉色红曲粉或仙人掌果粉、蓝色蝶豆花粉、红色红曲粉、黑色竹炭粉或墨鱼汁。 3.中途注意加保鲜膜覆盖,面团和捏好的汤圆都需要,以免发干开裂。 4.煮或者蒸都可以,注意时间,糯米制品加热时间过长会变成一滩。 5.太软的或流心馅也可能让汤圆变形严重,做卡通汤圆的馅尽量干一些,包之前冷冻下,变硬后更好包。

菜谱创建时间:2022-02-07 17:34:00
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