蟹黄肉丸

河蟹膏，肉末，虾滑，姜末，葱末，料酒，生抽，盐，白胡椒粉，白糖，淀粉顺一个方向搅拌上劲后静置15分钟，制成丸子摆在盘中

，水开后蒸十分钟左右即可。