准备所需食材
葱切短、姜切片
水烧开,加葱、姜、料酒倒入扇贝肉大火焯水30秒捞出控水
扇贝肉加入双盈新奥尔良腌制粉抓匀入味
加一个蛋黄和淀粉充分抓匀
逐个放入面包糠中裹匀,用手团一团使面包糠更紧实
油烧热至五成逐个放入扇贝肉炸至表皮金黄酥脆即可
出锅撒孜然粉即可食用