20克的高筋面粉和30克的水混合均匀
23克的黄油和70克牛奶2克盐 15克白糖混合均匀煮至沸腾
关火后倒入面粉牛奶糊中搅拌 开小火炒30秒
100克木薯粉倒入 开最最小火搅拌无颗粒
加入鸡蛋液70克搅拌均匀
170度中层烤32分钟 挤得时候像上拉 不用担心这个表面不平整 烤完一盘,就蓬松起来光滑了
里面是这样半空心的 加卡士达很好吃
加黑芝麻会更香 最后底部挖个洞挤入卡士达酱就行了