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老式面包,橙汁酸奶老面包的做法

老式面包,橙汁酸奶老面包

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作者: 哗哗爱烘焙
哗哗爱烘焙
可用牛奶加30克糖代替橙汁

用料

老式面包,橙汁酸奶老面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

种面团材料混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉匀发酵至丰富的蜂窝状,发酵时也可以加黄油放旁边软化。种面团发酵一小时以上,发过也没事。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主面团与种面团混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉出手套膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形放入模具

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大再烤,,烤前刷蛋液,上下火180度

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤16-20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉刷蜂蜜水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柔软而拉丝

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一部分是包了火腿肠馅的,剪开口,加芝士,挤番茄酱

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包了核桃,腰果,葡萄干馅,似新疆大列巴。

菜谱创建时间:2022-02-08 09:27:47
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