伯爵红茶栗子泥蛋糕卷

Name: 伯爵红茶栗子泥蛋糕卷
Ingredients: 4个鸡蛋; 40克（蛋糕胚）糖; 克玉米油; （50+43）克牛奶; 60克低筋面粉; 少许柠檬汁; 几滴香草精; 5克红茶粉; 150克淡奶油; 80克（奶油部分）栗子泥; 10克（奶油部分）零卡糖

1641人浏览 72人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：一一郭郭

蛋糕胚：鸡蛋4个，细砂糖40克，玉米油40克，牛奶（50+43）克，低筋面粉60克，伯爵红茶粉5克，柠檬汁少许，香草精几滴栗子泥奶油：淡奶油150克，栗子泥80克，零卡糖10克装饰：栗子泥若干炒腻子泥的时候用了零卡糖，还加入一些可可粉），蓝莓，熟栗子，迷迭香作法： 1.红茶粉加入牛奶50克微波炉叮两分钟，然后就看不到液体了，所以我又加入了43克牛奶，泡一会儿。也可以用红茶粉加入牛奶50克小火煮制。 2.在奶茶中加入玉米油、香草精抽打均匀，筛入低筋面粉Z字搅拌，加入蛋黄搅拌均匀。 3.正常打发蛋白至提起大弯勾，与蛋黄糊混合均匀做法略过。 4.预热后的烤箱下层上下火150度烤20分钟转热风3分钟。 5.取出震出热气，稍晾凉。用的是毛巾面。 6.中间抹上栗子泥奶油卷起，放冰箱冷藏定型过夜。 7.表面挤上栗子泥面条做装饰。

用料

伯爵红茶栗子泥蛋糕卷的做法步骤

作者的其他菜谱