用APP打开 
老式脆皮鸡蛋糕
3.9万人浏览 3516人收藏 26人做过
作者：
Vevay的小食光
用料
老式脆皮鸡蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好图中所示食材
步骤 2
四个鸡蛋打入无水无油的盆中 加入糖粉准备打发
步骤 3
我大概打了七八分钟左右才打发
步骤 4
打发好的蛋液呈淡黄色 打蛋器提起来可以画8字保持30秒不消失即可
步骤 5
将低筋面粉分3次筛入鸡蛋液
步骤 6
搅拌均匀时不要顺逆时针 要像平时炒菜那样搅拌
步骤 7
像这样蓬松无颗粒的状态就可以啦
步骤 8
搅拌好的面糊将玉米油顺着刮刀倒入 再次搅拌均匀即可 不放食用油的话蛋糕口感会比较干硬
步骤 9
最后将面糊倒入模具中 也可以放入纸杯中烘烤
步骤 10
喜欢芝麻香口味的宝妈可以加一些 不喜欢也可以不加 烤箱预热10分钟后 中层170度烤18分钟即可
步骤 11
烤好后女儿说感觉好像外面蛋糕店卖的蛋糕啊 嘿嘿
步骤 12
真的有一股芝麻蛋糕清香
步骤 13
大家赶快做起来 交作业吧
老式脆皮鸡蛋糕的小贴士
1.蛋糕里的玉米油也可以用食用油代替，食用油指的是:花生油 葵花籽油 色拉油 玉米油等等都可以。 2.想要蛋糕不开裂 可以高温预热 低温烘烤。 3.因为烤箱不一样 想要知道蛋糕有没有熟 可以用牙签插一下 没有湿性 蛋糕表面升起 慢慢回落 就说明基本熟了。
菜谱创建时间：2022-02-08 11:55:04
评分 8.4 86 人做过
评分 8.3 232 人做过
评分 7.9 1113 人做过
评分 9.1 15 人做过
评分 8.6 19 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.1 20 人做过
评分 7.6 202 人做过
评分 8.4 174 人做过
评分 8.3 66 人做过
评分 7.2 485 人做过
评分 8.4 103 人做过
评分 7.9 138 人做过
评分 8.4 155 人做过
4 人做过