西芹炒鲍片

鲍鱼刷洗干净，切成薄片备用。

水烧开，鲍鱼片烫5秒，西芹和红萝卜片焯水30秒。

盐，鸡粉，少许胡椒粉加淀粉水调成碗汁。锅热少许油，蒜末煸香，西芹，萝卜片和鲍鱼片下锅，边炒边调入碗汁，快速翻炒后即可出锅。

清，爽，脆，味道不错。