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珍珠丸子
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作者：
珊珊0303
用料
珍珠丸子的做法步骤
步骤 1
糯米洗净，提前浸泡4小时以上；对虾剥壳，保留虾身，用牙签挑去虾线；取小碗放入虾仁、葱花、姜末、料酒和1勺盐，搅拌均匀，腌渍约20分钟
步骤 2
另取碗，放入猪肉末、葱花、姜末、1勺盐。打入鸡蛋，用手抓匀后，顺着一个方向搅拌上劲，制成肉馅
步骤 3
取适量肉馅置于掌心，包入虾仁，露出尾部，搓圆。
步骤 4
取出泡好的糯米沥干水分，铺在盘子上。将包好虾仁的肉馅逐一裹上糯米，裹好后装盘。
步骤 5
将盘子放入蒸锅，大火上汽后转中火，蒸约20分钟即可出锅
珍珠丸子的小贴士
这样做出的珍珠丸子，味道会清淡一些，但外观可爱诱人。如果想口味更好的话，可以在肉馅中加入1勺生抽
菜谱创建时间：2022-02-08 21:17:31
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