五花肉版红糖年糕

左上角的碗就是我的量杯。（步骤图基本没有拍，我尽量描述的细致点） 1-1.开水1碗溶解红糖和黑咖啡粉，放凉后，加入1碗椰浆，放入3碗混合粉，用筷子搅拌，最好是过筛一次，形成红糖面浆 1-2.椰浆1碗加冷水（视椰浆浓稠度添加，总量不能超过一碗），加入剩下的混合粉，用筷子搅拌后，也是建议过筛一次，形成白色面浆。

2-1. 找个大碗，或者方形玻璃饭盒，内壁抹一点玉米油。 2-2. 蒸锅里多放一点水，烧开。 2-3. 把碗或者玻璃饭盒放入蒸锅后，先舀两勺红糖面浆，蒸4—5分钟。建议用同一个大小的汤勺来舀面浆，如果用碗要考虑面积越来越大，所需面浆量递增，才能保证每一层的厚度差不多。 2-4. 注意观察，面浆变透明且表面不流动，即可再两勺白色面浆，蒸4—5分钟。 2-5. 两种颜色的面浆交替。希望层次多的话，每次舀面浆量可以少一点，薄薄一层即可。但建议第一层和最后一层都是红糖面浆。 2-6. 最后一层浇上后，大火蒸6—8分钟，再关火焖几分钟，就好了。

3-1. 出锅后放置不烫手，即可取出来，切开趁热吃。 3-2. 不及时吃的就要放入冰箱冷藏。冷藏后更好脱模和切，然后蒸或者煎都非常好吃。 QQ弹弹的！黑咖啡粉起到了奇妙的提味作用，和椰浆以及红糖非常搭！