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用酵母发酵的小油条
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作者：
枫叶家常
用料
用酵母发酵的小油条的做法步骤
步骤 1
水中加糖加酵母搅拌均匀
步骤 2
面粉中加酵母水、盐、油和面，用折按压的方式
步骤 3
保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏一晚
步骤 4
冰箱里取出面团，回暖30分钟，拉压成长扁条，此时已有鼓起的泡
步骤 5
切成小段
步骤 6
大火烧热油锅，转中火油炸，生油条放入油中2秒便可浮起膨胀鼓泡
步骤 7
出锅开吃啦，配上一碗豆浆更应景
用酵母发酵的小油条的小贴士
和面用按压的方式，千万不要揉搓避免起劲太多，面团放入冰箱冷藏一夜 从冰箱中取出面团回暖，回暖过程中可以看到面团有鼓起的泡 先大火烧热油，在转为中火开始炸油条，生油条放进锅里2秒便可浮起，变大膨胀鼓泡
菜谱创建时间：2022-02-09 00:47:53
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