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地三鲜
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作者：
十三Oo
用料
地三鲜的做法步骤
步骤 1
土豆洗净 削皮 切块 泡水 备用
步骤 2
茄子洗净 去蒂 去皮 切滚刀 备用（我懒得去皮了）
步骤 3
撒3勺淀粉 抓匀 备用
步骤 4
青椒洗净 去根 去籽 切片 备用
步骤 5
葱 姜 切末 备用
步骤 6
调料汁 生抽2勺 料酒1勺 老抽半勺 糖1调料勺 淀粉1调料勺 水2-3勺
步骤 7
宽油 六七成热 下土豆 炸熟（土豆一定要沥干水）捞出备用
步骤 8
下锅炸茄子 炸软 捞出备用
步骤 9
大火升油温至九成 复炸土豆茄子 （1-2分钟就行）捞出备用
步骤 10
炸青椒至图片样子 捞出备用
步骤 11
倒出油 留底油
步骤 12
放葱蒜 爆香
步骤 13
放料汁炒粘稠
步骤 14
放土豆茄子青椒 大火翻炒均匀
步骤 15
出锅
菜谱创建时间：2022-02-09 21:35:41
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