纯素白玉菇豆瓣汤

白玉菇冲洗干净备用。 香菜洗净, 切碎备用。 豆腐切小粒备用。

小汤锅中加入约300毫升清水, 水中加少许菜油和少许生抽。 加入蚕豆瓣, 大火烧开锅后, 调至中火煮5分钟左右。 加入豆腐粒和适量盐, 大火烧开锅。

加入白玉菇和香菜碎, 烧开锅。

撒少许白胡椒粉, 搅拌均匀后出锅。 趁热享用。