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小老虎,冰墩墩,雪容融汤圆的做法

小老虎,冰墩墩,雪容融汤圆

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作者: 美食潆响力
美食潆响力
马上就到正月十五了,汤圆要做起来啦,就做最近流行的小老虎,冰墩墩,雪容融吧,小朋友肯定喜欢😘

用料

小老虎,冰墩墩,雪容融汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细砂糖,黑芝麻放入主锅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10秒/速10,用刮刀棒把锅壁上的黑芝麻粉刮至锅底

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,加入主锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30秒/速3

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛到容器中,拿到冰箱冷藏2小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白砂糖,水倒入主锅,4分钟/100度/速1

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加糯米粉,澄粉,30秒/速3-6混合

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅壁的粉刮至锅底

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰子油加进去

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2分钟/揉面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20克一个面团,分出15个,剩余的面团,根据自己的需要调色。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里如果有纱布,弄湿,拧干盖在面团上面保湿,否则面团容易干掉开裂,如没有,就盖保鲜膜

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料分好,每个10克左右,15个

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始调色,我是做了5个冰墩墩,5个小老虎,5个雪容融,小老虎要加南瓜粉揉成黄色,雪容融加红曲粉揉成红色。刚刚说的除了15个面团剩余的面团,要做表情,大约剩余90克左右的面团,我是其中35克面团加竹炭粉揉成黑色,25克面团加南瓜粉揉成黄色,10克面团加红曲粉揉成红色,剩余20克白面团

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用15个面团把馅料包起来,每包一个都要盖好保湿

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就开始做表情了,这是小红书上找的一个步骤分解图,大家参考一下

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小红书上找的雪容融分解图

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪容融的表情参考

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小老虎的表情尽量靠上部集中,仔细看看图中三个小老虎,是不是表情集中的更可爱一些

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我和女儿一起做的,有的步骤简化了,没关系,自己喜欢就好,上面的步骤图就是参考

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅400克水,10分钟/V/小勺烧开,蒸锅放上去7-8分钟即可蒸熟,蒸熟的汤圆表情不会掉,煮的汤圆会有掉表情的风险。煮好以后,碗里加点热水,汤圆放进去就可以吃了

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪容融是女儿做的,虽然简化了,也很可爱哦

菜谱创建时间:2022-02-13 10:04:50
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