甜咸百搭的全麦烧饼

1.配方里除油以外全部食材先揉成团（可以用一根筷子沿着一个方向不停搅拌，差不多盆子上无面粉的状态就好了），然后放油，继续揉面成团，醒发15分钟，继续揉至光滑 2.发酵30分钟（我用的是发酵箱，因为天气冷） 3.排气继续揉成团，继续醒发15分钟 4.分成8个剂子

5.排气揉圆，擀成椭圆形 6.里面可以抹点油撒上盐、胡椒粉等（大家可以随意更换口味，撒糖🍬/撒葱和盐/撒椒盐/撒十三香等等）

7.从上到下卷起来，然后纵向略压扁

8.表面喷点水，撒点芝麻（可以用于区分口味）

9. 用擀面杖擀成大饼，不要太薄

10. 平底锅不用放油，小火两面各煎1-2分钟，略焦黄

10. 放烤箱170度15分钟

外脆里软，口味百搭，韧性十足，谁不爱呢