自制披萨记录

面团活好后醒发 （酵母放入温水或温牛奶里，慢慢搅拌面粉至无干粉，然后揉光滑） 此时准备pizza酱 西红柿去皮弄碎，洋葱大蒜都切末。 黄油加入不粘锅，融化后加入洋葱 大蒜，炒香后加入西红柿碎，然后加入白糖 盐，小火炒至汤汁浓稠，撒入胡椒粉即可。

青椒切圈，不用太多，四五个即可。 口蘑切片，红肠切片，虾仁煮熟。 还可以加入其他配菜，下次试试土豆片。

面团发酵至两倍大以后，取出排气，然后根据自己烤盘形状大小做成薄饼，中间用牙签或叉子戳满小洞，二次醒发！！

二次醒发好以后可以铺配菜了， 此时烤箱预热 200度 第一层抹做好的pizza酱 第二层撒芝士碎 第三放香肠片 第四撒芝士碎 第五放口蘑或者青椒 再撒芝士碎 反复铺完配菜 最上面一层继续撒芝士碎 然后每一层都不要放太满

放入烤箱 上下火 中下层 15-18分钟 根据大小决定