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先来一张合照。

软化黄油加糖粉打发。

至羽毛状。

分次加蛋液,打匀。

充分打匀再加下次蛋液。

加入过筛的低粉。

揉匀。

分成2个面团,一份加多一点红曲粉,另一份加少一点,做成双色面团。

盖上油纸,擀平。

分切成正方形,边长约7x7cm,不用太准确。

双色均切成长条条。

交叉编织,详见以下视频。

视频见上面。

用心形模具印出心形,尽量左右对称。

这个样子。

上下火140℃烤30分钟。
1.使用室温鸡蛋。 2.黄油软化至手指可轻意按入。 3.尽量擀薄一些,饼干比较脆。 4.烘烤时注意上色情况,中途可加盖锡纸。 5.不加芝士粉的话,减掉5g粉的量。














