鸡腿纵向对半剖开,放料酒、生抽、胡椒粉、香叶,抓匀,盖上保鲜膜,腌制30分钟(喜欢为重的可以放冰箱冷藏一夜)
鸡腿用厨房纸吸干水份,平底锅中加入油烧热,鸡皮朝下
煎至金黄,翻面,然后移到铺有锡纸的空气炸锅中(也可以是烤盘)
平底锅不用洗,直接放黄油、蜂蜜,蒜末,至粘稠酱汁
将酱汁浇在鸡腿表面,空气炸锅设置380华氏度(约195摄氏度),先烤5分钟
烤5分钟后是这种程度,喜欢焦香点的可以再烤5分钟
这是烤10分钟的效果
先要将鸡腿两面煎至金黄色再去烤