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材料:鸡蛋4个,玉米油40克,牛奶45克,低筋面粉55克,红曲粉3克,柠檬汁几滴,白糖50克,奶油300克,白糖25克(打奶油),草莓适量。
作法:
1.牛奶+玉米油+红曲粉搅拌均匀至表面无油花;
2.筛入低筋面粉Z字搅拌均匀。
3.加入蛋黄Z字搅拌均匀。
4.蛋白中加入柠檬汁打发至湿性发泡,其间分三次加入白糖。
5.混合蛋白蛋黄糊用翻拌的手法翻拌均匀。
6.倒入烤盘震出大气泡。
5.预热后的烤箱170度烤30分钟。后面几分钟打开热风模式。
菜谱创建时间:2022-02-15 08:37:38