家常炒年糕

食材准备⬆️ 年糕是比较有地方特色的黄年糕，跟白色口感接近。洋葱和芹菜可以换成自己喜欢的菜，也可以加点肉一起炒。

食材处理⬆️ 年糕切片、鸡蛋打散、洋葱切丝、芹菜和小葱切段。

水开后加几滴油，下入切好的年糕

煮软后捞出过冷水后备用，也可以浸泡在冷水里面防粘，下锅的时候仔快速沥干。（亲测就算是放了油煮熟还是会粘）

热锅热油，下入鸡蛋炒香

洋葱炒香

芹菜炒至断生

下入年糕，翻炒几下就可以加点蚝油调味，量少不用另外加盐。

出锅前撒一把小葱，翻炒均匀就可以出锅了

完成啦✅喜欢吃辣的下点小米椒也可以哟～