干煸香辣豆腐

将豆腐切成薄厚均匀的片，锅烧热，加适量油，下入切好的豆腐

煎至两面金黄，盛出备用

锅烧热，加入适量油，油温七成热，下入葱姜蒜爆香

然后下入煎好的豆腐，撒适量的盐，黑胡椒，辣椒粉，孜然粉，少许咖喱粉，鸡精，蚝油，适量红油

将各种原料，煸炒均匀入味，美味鲜香的，干煸香辣豆腐，制作完成，几味一体，色泽诱人，香气逼人，是豆腐菜中“绝唱”。