『荤』麻辣香锅

☞大虾 开背/去虾线 ☞葱段，姜片，蒜片， 芹菜/香菜 切段，洋葱/土豆 切条，丸子 切半 ☞麻椒/孜然粒 各1勺，干辣椒3个(切段)，麻辣香锅料(或火锅底料) 半袋(100克)

☞龙虾丸/蟹排/鱿鱼卷 煮熟(水开5分钟) ☞土豆 炸熟(五成油温，中火5分钟) 大虾/烤肠(五成油温，中火2分钟)

☞锅倒底油(稍多些)，下葱/姜/蒜/干辣椒/麻椒/孜然粒，炒香 ☞放底料，盐2小勺，白糖/白胡椒粉 各1小勺，炒匀 ☞放入培根/芹菜，炒1分钟，倒入所有食材(除香菜外)，翻炒3分钟，下香菜/白芝麻，炒匀出锅

🐡食材随意，若增加其他蔬菜类，需焯水3分钟 🐡底料品牌不同，盐量/辣度 自调