泡椒兔丁

兔肉一定要切小块一点，才容易入味，这是在超市买回来切好了，我自己再改刀切小了的兔兔，用清水洗净血水，用料酒+淀粉腌几分钟去腥

这里已经切好了的，泡姜，小米辣，泡小米辣，蒜粒，泡豇豆茉

我买的这种跑小米辣3元一瓶超级划算，小超市都能买到

锅中倒入清油，(油一定要多点，兔肉吸油)把料炒香(炒至泡小米辣出水，出辣味)

料炒香后，倒入兔肉，翻炒均匀，待兔肉炒熟后倒入青椒圈，适量的盐和鸡精，继续翻炒，炒来肉入味

再倒入喜欢的配菜，我喜欢吃青笋，所以只加了青笋，(青笋提前焯水了的)，青笋炒熟后转小火焖几分钟，转大火继续炒，肉和菜完全入味后，起锅装盘。