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苏式猪油雪菜肉丝荷包蛋清汤面
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作者：
枫叶家常
用料
苏式猪油雪菜肉丝荷包蛋清汤面的做法步骤
步骤 1
平底锅放油，加入鸡蛋，大火，盖上锅盖避免油四处飞溅，煎至两面金黄，出锅，用剪刀剪开鸡蛋与鸡蛋的链接处
步骤 2
平底锅不要清洗，放入肉丝炒至变色，加入雪菜，加入盐、糖、生抽，少许水，沸腾后出锅
步骤 3
每个碗中放盐、糖、生抽、猪油、葱花，半碗沸水，锅中开水下细面条，再次煮开，面条浮起2分钟即可，（不要煮的太透太烂），撩起放入汤碗中
步骤 4
浇上雪菜肉丝，盖上一个荷包蛋。一碗清爽鲜美热腾腾的苏式红汤面做好啦
苏式猪油雪菜肉丝荷包蛋清汤面的小贴士
煎荷包蛋要多油加盖，煎荷包蛋余下的油用来炒雪菜肉丝 面条不能煮得太烂，面条下锅煮开浮起就可
菜谱创建时间：2022-02-16 01:58:46
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