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黑芝麻流心汤圆的做法

黑芝麻流心汤圆

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作者: Wanglinda琳达
Wanglinda琳达
虎年虎虎生威,做完虎皮饺子又来做虎皮汤圆,真的是玩不停、太开心了🥳 任何事情把它当作“玩儿”的态度,当心情变得舒畅了,事情也会往好的方向去发展😛 人生就是在不断的学习和适应的过程中。 我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯,希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!

用料

黑芝麻流心汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30秒 黑芝麻粉;2分30秒 明显有黑芝麻的香味,黑芝麻开始出油; 3分30秒 黑芝麻出油并开始抱团儿;(以140克黑芝麻为例,量多少时间会有差异 主要看状态)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猪油,搅拌10秒即可;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱冷冻成型后,搓成球(继续冷冻保存)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤圆皮材料放入食物处理器,Auto启动,10秒即可;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色打好后取出,接着打橙色的;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样方法打橙色的面团,丢进去10秒即可(听到突突突的声音);

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两种颜色的面团这样整形,用橙色包裹住白色,露一点点出来;汤圆皮分成18克/个;

步骤 8

取1小块白色面团加入适量的竹炭粉变成黑色的面团。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将皮子按一下,然后贴上黑色纹络

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入冷冻定型后的黑芝麻馅。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后可以轻轻滚一层糯米粉,防止粘连。不马上吃可以冷冻保存;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮汤圆,速度0/120度 汤圆浮上来就好啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻流心馅儿

黑芝麻流心汤圆的小贴士

1.猪油可以用椰子油/黄油代替; 2.南瓜泥一定要是烫的; 3.搓黑芝麻馅儿的时候一定要戴手套,搓好及时放冷冻保存定型;

菜谱创建时间:2022-02-16 16:24:32
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