用APP打开 
干煸豆角
393人浏览 40人收藏 0人做过
作者：
Maxims马克西姆家居
用料
干煸豆角的做法步骤
步骤 1
豆角两头掐掉，整根洗净后沥干水分，然后用手掰成差不多大小。
步骤 2
蒜切末，辣椒切段，红花椒和麻花椒各一把（花椒是干煸豆角的灵魂！！尤其是麻花椒，多放一点不会错）
步骤 3
锅内倒入2倍炒菜油，油热五成。
步骤 4
倒入豆角中火煸炒。
步骤 5
豆角煸成表面起皱的程度就ok了。我的豆角比较多，分了两拨煸，最后在一起大火复炸一下。豆角煸的干一点才香，不然炒完就会很水。
步骤 6
锅中重新少量放油，油热倒入蒜末、辣椒、花椒，一起炒香。
步骤 7
随后倒入煸炒好的豆角一起大火翻炒，放入适量盐，半勺糖，半勺鸡精，翻炒均匀，最后抓一把白芝麻撒上，马上出锅。
步骤 8
装盘就可以享用啦！ 感谢@小熊软糖提供的美味食谱
菜谱创建时间：2022-02-17 10:38:23
评分 8.2 816 人做过
评分 7.7 173 人做过
评分 8.6 164 人做过
评分 7.8 229 人做过
评分 7.2 197 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 263 人做过
评分 7.3 476 人做过
评分 8.1 3784 人做过
评分 8.5 61 人做过
评分 7.6 1020 人做过
评分 8.4 145 人做过
评分 7.2 185 人做过
评分 8.4 1509 人做过
评分 8.2 261 人做过