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芝士烤牛奶
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作者：
月半七七
用料
芝士烤牛奶的做法步骤
步骤 1
牛奶➕白砂糖➕玉米淀粉➕芝士片➕白砂糖加入锅里
步骤 2
开小火煮 用刮刀不断搅拌
步骤 3
搅拌5分钟左右会感到有阻力
步骤 4
继续搅拌10分钟至刮刀提起不滴落的浓稠状态
步骤 5
倒入碗里
步骤 6
盖上保鲜膜 贴面晾凉
步骤 7
放入冰箱冷藏5小时或以上
步骤 8
取出 脱模
步骤 9
切小块
步骤 10
放上铺油纸的烤盘
步骤 11
烤箱200°预热5分钟
步骤 12
表面刷上蛋黄液
步骤 13
放入烤箱200°20分钟
步骤 14
出炉
步骤 15
装盘
步骤 16
📸早餐时间
芝士烤牛奶的小贴士
❶冷藏定型的芝士牛奶脱模时用小刀沿保鲜盒的内侧划一圈，直接倒扣脱模到烘培纸上，很容易就脱模了，保鲜盒不用抹油 ❷切小块芝士牛奶放上铺油纸的烤盘时，每块之间的距离至少1厘米或以上，否则烤的时候膨胀后会黏在一起。 ❸全程小火➕不断搅拌，时间≥20分钟 ‼️个人认为只要搅拌到位，倒入容器冷藏凝固定型，脱模非常容易
菜谱创建时间：2022-02-17 22:21:28
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