花旗参排骨汤
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今天跟广东美少女学着煲的一款靓汤,没想到美食中也蕴藏极丰富的人生哲理……
至少在我喝过这碗汤后有3点感悟:
1:用心挑选并考究辅材,没有绿叶相衬红花也不会完美得惊艳~花旗参需要隔水蒸10分钟;
2:自我清洁很重要~排骨需焯水;时间是催化剂,足够让食材升华到它本该有的味道~排骨需炖久一点;
3:食物是吃到自己的胃里,去除一些装饰的步骤,还它平凡的样子~红枣和枸杞需早早放锅里炖才入味(它们不是汤快煲好后为了好看撒一些点缀)
花旗参排骨汤的做法步骤
步骤 2
🔔:花旗参隔水蒸10分钟后切片;
🔔:焯水后用温水冲净排骨,放清水,生姜片,花旗参片,去核红枣,枸杞,炖一小时左右;
出锅前撒盐调味~就这么简单!
菜谱创建时间:2022-02-19 02:15:51