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魔芋烧鸭
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作者：
景聊
用料
魔芋烧鸭的做法步骤
步骤 1
鸭子要切小坨 加入盐、料酒，生抽，糖，薯粉拌匀，腌制十分钟左右（家里有泡椒的，可以切细碎加入一点点）
步骤 2
准备辅料，图中子姜可用可不用
步骤 3
魔芋切块
步骤 4
锅和油要烧很热，再将花椒，蒜瓣，葱花，姜爆香（大火）
步骤 5
加入豆瓣酱炒变色
步骤 6
加入鸭肉，不停翻炒，炒到缩水，
步骤 7
加入开水，改中小火继续烧二十分钟
步骤 8
烧到肉软烂后加入魔芋
步骤 9
家里有其他配菜的，也可以加一点
步骤 10
烧十多分钟魔芋就入味儿了，起锅前三分钟改大火，收汁儿！
步骤 11
成品
步骤 12
老公吃了两碗饭
魔芋烧鸭的小贴士
这道烧菜，大多时候用的大火，只有在煨的时候是中小火。
菜谱创建时间：2022-02-19 16:17:02
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