芝麻烧饼

芝麻酱按配方调好，每份芝麻酱涂一份250克面粉调成的面团，每个面团大概405克左右。

面团材料放机器，揉成一个光滑的面团。拿出，分成两个面团，涂油，盖上保鲜膜，醒20分钟。

取一个面团，搓成圆柱形，拍扁，擀成一头小一头大的扇形

均匀抹上芝麻酱，边角都要涂满，不要有白边

从尖的一头卷起，一边卷，一边拉伸面团，皮破了也不要紧。卷的时候同时注意宽度，往里拢一下，不要让面团比底部还宽。卷到接近底部后不要拉，因为底部是最外边那层皮，太薄了后面不好操作。卷好把头尾都收住，整个面团厚度基本一致。

面团用刮板切成9个一样大小的剂子，我是一边用尺量一边切的。切好收住两边的开口，中间对折，再粘住。

糖水材料混合，给每个面团都抹上糖水，蘸上芝麻，放入抹了油的烤盘，放入预热好的烤箱中下层，比平时烤蛋糕还要下面的一层，170C335F烤20分钟即可