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紫薯糖油粑粑｜视觉与味蕾的绝对治愈
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作者：
Nora生活空间
用料
紫薯糖油粑粑｜视觉与味蕾的绝对治愈的做法步骤
步骤 1
1. 紫薯蒸熟去皮
步骤 2
2. 加入糯米粉（粉的多少可能需要根据紫薯的含水量略作调整。紫薯的含水量不如红薯高，所以建议慢慢加，先少加一点）
步骤 3
3. 揉成光滑的面团（盆光，手光，面光）
步骤 4
4. 然后将面团分割成差不多大小的剂子，再搓成团，压成饼状（别做太大一个，25-30克左右一个比较好）
步骤 5
很漂亮哦！
步骤 6
5. 准备一碗红糖水：30克糖加50克左右的热水即可
步骤 7
6. 锅中倒入适量的油（我的稍略多了一点），放入紫薯糯米饼开始煎
步骤 8
7. 煎至定型，表面有点儿硬时翻面煎另一面，转中小火以免焦糊
步骤 9
煎成这样子差不多了
步骤 10
8. 倒入糖水后加锅盖焖煮半分钟
步骤 11
9.再翻一次面焖煮半分钟左右即可出锅
步骤 12
出锅装盘，迫不及待地尝了一个，实在太好吃了😋软糯香甜不油不腻
步骤 13
趁着老公没抢完的功夫，来个小摆盘，撒上一些花生碎
步骤 14
加了花生碎的糖油粑粑更添花生香味与层次感，完美CP，绝对治愈！
步骤 15
你也来一个吧？！😀
菜谱创建时间：2022-02-20 13:07:10
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