湯湯水水～當歸羊肉湯

藥材稍為洗一下 羊肉切塊洗凈，干鍋爆炒到出香味，下冷水和少量白醋，煮開後3分鐘撈起，沖洗乾淨

羊肉和薑片、藥材放進鍋，加水。 我這次是用電飯鍋的煮粥功能，第一次完成後，再重複一次煮粥即可，全程約3小時。 高壓鍋2小時也可以。 明火的話，大火煮開，10分鐘後轉小火，50分鐘OK。