桃胶炒鸡蛋

桃胶泡发挑出黑色杂质，沥干水分，备用。

热锅热油炒熟鸡蛋。

另起锅放入油，油热放入桃胶、老干妈辣酱翻炒，放入鸡蛋翻炒出锅。