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花菜木耳炒肉片
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作者：
polaris滴食记
用料
花菜木耳炒肉片的做法步骤
步骤 1
准备食材：杏鲍菇洗净切片，猪肉洗净切片，干木耳提前泡发2小时后洗净，花菜冲洗之后掰成小块
步骤 2
锅内放入适量的清水，大约800毫升
步骤 3
水煮开后倒入黑木耳焯水2分钟捞出备用
步骤 4
倒入花菜进行焯水2分钟捞出备用
步骤 5
将肉片放入碗中倒入5克淀粉进行揉捏上浆备用
步骤 6
锅内倒入15毫升葡萄籽油
步骤 7
倒入上浆的猪肉片，快速煸炒
步骤 8
待肉片颜色变白，倒入15毫升味达美臻品料酒，去腥增香
步骤 9
猪肉片颜色全部变白即可盛出
步骤 10
将杏鲍菇片倒入进行煸炒
步骤 11
倒入泡发洗净的黑木耳进行煸炒
步骤 12
倒入100毫升清水进行炖煮3分钟
步骤 13
倒入之前焯过水的花菜
步骤 14
将食材煸炒均匀
步骤 15
倒入之前煸炒过的猪肉片
步骤 16
倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
步骤 17
翻炒均匀即可出锅
步骤 18
一道简单的家常菜，清淡又营养
花菜木耳炒肉片的小贴士
1. 猪肉用淀粉上浆之后进行煸炒可以让肉质更加嫩 2.花菜和木耳需要提前进行焯水，可以去除蔬菜中的草酸和杂质
菜谱创建时间：2022-02-20 21:35:40
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