咖喱牛腩（三碗白米饭不过岗）

1，准备好食材， 2，牛腩已经焯过水，煮牛腩的汤去掉浮沫，可以冻起来做原汤用， 3，土豆和洋葱切块。

1，锅中放油，炒洋葱； 2，直到把洋葱炒软，这样就没有辛辣，小朋友也不介意吃到洋葱。

1，洋葱超软后，放入土豆块，一起炒； 2，时间不用太久，后续土豆块会被煮软，沙沙的口感，淀粉融入咖喱汁中，使得汤汁浓稠。

1，将牛腩块倒入，一起煸炒； 2，多炒一会儿，把牛腩的油脂炒出来，很香的牛油味，即使炖煮很久，牛腩也保留一些嚼劲，不至于松散。

1，均匀放入咖喱块， 2，因为这次量大，放入了8小块咖喱块，日式咖喱块的特点是香，但不咸，当然也不用另加盐和生抽等了。

1，加入牛奶，关小火炖煮。 2，有椰浆会增加很多风味，没有就用了牛奶，也柔和了咖喱块，有一些香甜的滋味，不用增加任何调味料。