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黄哈儿卤虾标准化操作流程
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作者:
黄哈儿添香调料
用料
龙虾
1000g
川卤
500g
干红花椒、干印度椒、新一代
各30g
水
1500g
黄哈儿卤虾标准化操作流程的做法步骤
步骤 1
高油温下龙虾炸20秒捞出备用
步骤 2
卤水按【1:3】调好烧开备用,配料过水后高油温爆香倒入卤水中;
步骤 3
龙虾倒入卤水中烧开后关火浸泡40分钟出锅。
黄哈儿卤虾标准化操作流程的小贴士
备注:卤水比例500g川卤+1500g水
菜谱创建时间:2022-02-21 22:24:59
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