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避风塘炒虾
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作者：
不是厨子的煮夫
用料
避风塘炒虾的做法步骤
步骤 1
鲜虾去掉虾须，开背去掉虾线
步骤 2
鲜虾加点姜丝、葱段、白胡椒粉、料酒腌制十分钟
步骤 3
蒜瓣和青红椒切粒，葱绿切段
步骤 4
腌制后的鲜虾倒掉腌制的汤水，加入淀粉抖几下，让鲜虾表面裹一层淀粉
步骤 5
锅内倒入多一些的油，油温150度加入鲜虾，炸两三分钟至金脆状态捞出
步骤 6
炸虾后等油温降一些，加入切好的蒜粒微炸至金黄
步骤 7
另起锅，热锅加入面包糠和炸过的蒜粒，翻炒均匀
步骤 8
倒入炸过的鲜虾、盐、白糖、鸡精、味精、生抽，翻炒一分钟，最后加入青红椒粒和葱段，再翻炒几下即可出锅
菜谱创建时间：2022-02-21 23:44:34
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