大蒜和姜切片,青红辣椒切圈,肥牛片泡水后洗净血水
锅中放水和几滴油,烫熟金针菇,沥干水备用
放少许油,放入蒜片和姜片爆香,加入黄灯笼辣椒酱,炒匀,加入一大碗水和料酒,煮开
放入肥牛片,加入盐、糖和白醋,肥牛片煮熟,关火
放入烫熟的金针菇和娃娃菜,加青红辣椒圈,淋上少许热油即完成
趁热吃~
①肥牛是一种高密度食品,美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙,还是每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。 ②也可以先把肥牛焯水一下,然后先放配菜再放肥牛。