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蛋塔
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作者:
健康是人生第一财富
非常好吃的蛋塔,外皮酥脆,里面如蛋糕一样嫩。 蛋塔液做法:把2个鸡蛋打在一个小盆中,放入绵白糖20克,炼乳20克,用筷子搅均匀,再倒入90克牛奶,搅匀,过筛,28X28烤盘摆9个,把过筛蛋液倒在蛋塔皮中。 烤盘放中下层,上火200℃,下火230℃,烤18一20分钟,看表面状态。烤到四边变颜色。
用料
蛋挞皮:12个(美团优选购买)
蛋液配料:12个量
鸡蛋:2个(净重100克)
绵白糖:20克
炼乳:20克
牛奶:90
蛋塔的做法步骤
步骤 1
把蛋塔液倒三分之二满,不要倒太多,否则烤时,蛋液会溢出
步骤 2
烤箱预热上火200℃,下火230℃
步骤 3
入炉
步骤 4
变化
步骤 5
蛋挞皮增厚
步骤 6
有点看出层次
步骤 7
变化
步骤 8
变化
步骤 9
变化
步骤 10
开始四边上色
步骤 11
近距离观看
步骤 12
变化
步骤 13
变化
步骤 14
20分钟
步骤 15
出炉
步骤 16
取出
步骤 17
取六个放在盘中
菜谱创建时间:2022-02-22 18:34:38
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