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蒜泥大虾
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作者：
华东清新的花椒
用料
蒜泥大虾的做法步骤
步骤 1
大虾处理干净，抽虾线，开背部以后放上料酒，生抽老抽，白胡椒粉，姜末，蚝油腌制半小时
步骤 2
同时粉丝拿两把出来泡软，可以根据虾的量适当增减粉丝用量
步骤 3
两只大蒜头剁碎
步骤 4
小锅烧热倒油炸蒜末
步骤 5
蒜末炸这样就可以了
步骤 6
盘底铺上泡软的粉丝，将腌制好的大虾挨个铺在粉丝上
步骤 7
全部铺好
步骤 8
铺好虾以后将炸好的蒜末用筷子依次放在开了的虾背上以便入味
步骤 9
蒜末全部完成后把腌制虾的汤料洒在盘子上方
步骤 10
冷水上锅蒸，水开后转小火15分钟左右
步骤 11
出锅，特别好吃，底下的粉丝吸足了汤汁，特别鲜美
蒜泥大虾的小贴士
此方没有盐，因为生抽老抽都有咸味了，再加盐怕咸了，口味重可适当加盐
菜谱创建时间：2022-02-22 20:08:41
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