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低糖醇奶吐司（中种法）
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作者：
菲菲的美食世界
用料
低糖醇奶吐司（中种法）的做法步骤
步骤 1
中种面团材料放入主锅，30秒速度由3逐渐增加到6，取出装保鲜盒，放冰箱冷藏15-17小时
步骤 2
主面团材料除黄油盐外放入主锅，加入剪块中种面团，3分钟揉面，加入黄油盐，5分钟揉面
步骤 3
取出分成6团，每个约175克，滚圆盖上保鲜膜松驰20分钟
步骤 4
两次擀卷，每份3个放450克吐司模里，烤箱35度加杯开水发酵至8分满
步骤 5
表面刷面上牛奶（配方外）
步骤 6
放已预热烤箱下层，下火190度上火150度烘烤40分钟，表面上色关掉上火或盖上锡纸
步骤 7
柔软拉丝，奶香浓郁
菜谱创建时间：2022-02-22 21:04:38
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