健康轻食｜燕麦西兰花薯饼

马铃薯去皮切成厚片，上蒸锅大火蒸15分钟左右熟透

蒸好的马铃薯用叉子压碎成薯泥

西兰花洗净用搅拌机打碎，或用刀切碎

胡萝卜也打碎，或切成碎末

薯泥中加入西兰花、胡萝卜、鸡蛋、燕麦片、芝士碎和芝士粉、盐、黑胡椒碎

拌匀成团不会散，即可

平均分成大约40克/个，外面沾上燕麦片

烤盘底部刷一层油，把做好的薯饼间隔排上

放入烤箱以200度焗烤10分钟后取出用锅铲轻轻的⚠️翻个面，继续烤10分钟左右表面金黄即可~ （烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的火力适当调整）

没有烤箱，也可以放入锅中，加少许油煎至两面金黄~

搭配自己喜欢的酱汁享用吧！