香芋蒸排骨

戴上手套，把芋头削皮，洗干净，切成小块。炒锅烧热加入比较多的食用油，把芋头倒进去，翻炒5分钟。这个步骤可以让芋头在后面蒸的时候不会烂。

排骨洗干净。

加入盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉和生粉拌匀。

把蒜蓉炒香。

把炒香的蒜蓉和蒜片加进去。再加入少许食用油，拌匀腌制10分钟。

把芋头平铺在蒸盘上，大火蒸5分钟。

然后把排骨和腌制的酱料，全部摆放在蒸盘上，继续蒸12分钟。

出锅前10秒撒上葱段。

挺下饭的。