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牛奶软糯小面包
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作者：
奶油小厨房
用料
牛奶软糯小面包的做法步骤
步骤 1
把高筋面粉，糖，盐一股脑放进去，再用勺子搅拌均匀。（我的糖放的很少很少，就吃得到一丢丢的甜味，喜欢的可以酌情加量）
步骤 2
再把酵母放进去搅拌均匀
步骤 3
加入鸡蛋和牛奶就OK了，直接放到厨师机里面，慢速打三分钟。然后高转速打10分钟
步骤 4
放黄油的那一步忘记拍了，在上一步打了十分钟后加入温室软化的黄油，再打十分钟。拉一下看有没有手套膜。稍微整理下就可以放烤箱发酵了
步骤 5
初发30°发了差不多一小时吧，用手戳一下看洞回不回弹，不回弹就可以了。
步骤 6
然后分成你需要的个数，戳圆就可以了，再盖一层保鲜膜放如烤箱二次发酵（40度）大概发了四十分钟左右，因为我烤箱有风 中途要撒一点点水以防太干了。
步骤 7
发成这样就可以了，刷一层薄薄的蛋液，撒一点芝麻就可以了。烤箱预热165°烤20分钟
步骤 8
大概就是这个意思
步骤 9
我是上层烤的 要快一些
菜谱创建时间：2022-02-23 17:59:56
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