跟西餐厅厨师学的【法式土豆泥】

土豆洗净带皮冷水下锅煮半小时左右

煮到筷子能轻松戳透即可

土豆捞出剥皮

用筛子碾碎（根据厨师讲解说这样更好吃，用料理机打出来的太糊了）

黄油直接从冷藏里拿出来切成指甲盖大小

开小火，把黄油和土豆泥一起搅拌（注:整个过程都要一直开着火直到最后完工）将黄油彻底搅拌进土豆泥再进行下面的步骤

小火加热牛奶

热牛奶倒入土豆泥继续搅拌，直到混合均匀

加入适量盐和黑胡椒（原版视频加的是白胡椒因为黑胡椒看起来像有杂质，但我个人喜欢黑胡椒，就加了黑胡椒）

继续搅拌均匀就可以吃啦！