无米炒饭之老豆腐版

材料准备: 老豆腐1块 虾仁80克 胡萝卜1/3根 甜玉米1/3根 豌豆（连壳）100克 鸡蛋1个 葱3根 生抽1勺 料酒1勺 油适量 黑胡椒粉适量 老豆腐切小块。 胡萝卜切丁。 甜玉米剥下来。 豌豆剥出肉。 鸡蛋打成蛋液。 虾仁用料酒和黑胡椒粉腌制。 葱切葱花。 烧一锅水，胡萝卜丁，甜玉米，豌豆肉煮熟。

老豆腐淖水，沥干水分，倒入蛋液，搅拌均匀。 热锅冷油，倒入腌制好的虾仁，炒至变色，装盘备用。

无需洗锅，无需加油，倒入蛋液老豆腐，倒入煮熟的玉米粒，胡萝卜丁和豌豆肉，翻炒均匀，加生抽，继续炒至7成熟，倒入虾仁继续炒至熟，收汁洒葱花，出锅！

低脂低卡，减脂友好

太低估老豆腐的饱腹能力了，这么一盘吃下去，太饱了，唉，这下又吃多了啊！