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香橙蛋糕卷
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作者：
全球烘焙指南
用料
香橙蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
糖渍香橙·操作流程
步骤 2
砂糖加水加橙子倒入锅中煮十分钟
步骤 3
煮好后擦干水铺在模具中
步骤 4
香橙蛋糕胚·操作流程
步骤 5
植物油加糖渍橙子水混合搅至乳化
步骤 6
加入蛋黄搅拌均匀
步骤 7
加入低筋面粉搅拌至无干粉
步骤 8
蛋清分次加入砂糖
步骤 9
打至软鸡尾状
步骤 10
分次与蛋黄糊搅拌均匀
步骤 11
倒入模具中轻震出气泡
步骤 12
上火190度下火170度烘烤15分钟
步骤 13
装饰奶油·操作流程
步骤 14
淡奶油加砂糖打发
步骤 15
将烤好的蛋糕胚裁边
步骤 16
抹上一层奶油
步骤 17
中间铺上橙子，抹上奶油
步骤 18
卷起来放冰箱冷藏2个小时
步骤 19
成 品·展 示
菜谱创建时间：2022-02-24 16:35:48
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