干煸杏鲍菇

杏鲍菇洗净手撕成丝，青椒切丝，蒜切碎准备。

杏鲍菇开水焯1分钟，捞出来尽可能挤掉水份。

薄铁锅烧热倒油，基本覆盖锅底，转转锅让锅壁基本都沾上油。倒蒜末，倒杏鲍菇开始翻炒，大火煸到边缘焦了开始放调料。

加1勺蚝油、1勺生抽、一点代糖，撒点辣椒粉、孜然粉，倒进来青椒接着炒。青椒快熟了撒点白芝麻，再炒炒OK。