海参小炒

准备配菜：胡萝卜、大辣椒、葱、蒜。

海参、蘑菇、油菜洗净。

蘑菇切厚片，海参切段。

锅内烧开水，蘑菇、海参、油菜打水焯。

锅内放油，先下配菜，炒香后，倒入炒好的蘑菇、油菜、海参，倒1勺耗油、少量盐，出锅喽。